Bagaimana Cara Packing Frozen Food Untuk Dikirim Keluar Kota? Simak Tipsnya di sini!

Bisnis frozen food semakin populer di tengah masyarakat yang gemar akan kenyamanan dan kepraktisan dalam mengolah makanan. Terlebih lagi, banyak pelaku bisnis yang ingin memperluas jangkauan mereka dengan mengirim produk frozen food ke berbagai kota. Namun, satu tantangan besar yang dihadapi dalam bisnis ini adalah bagaimana cara packing frozen food untuk menjaga kesegaran produk selama proses pengiriman. 

Seperti kita ketahui bahwa frozen food merupakan salah satu jenis olahan makanan yang rentan rusak dan tidak tahan lama jika berada di suhu ruang. Oleh karena itu, cara packing frozen food memiliki peran yang sangat penting dalam menjalankan bisnis ini.

Lalu, bagaimana cara mengemas makanan beku atau frozen food yang aman untuk dikirim keluar kota? Yuk, cari tahu jawabannya dalam artikel TransTRACK berikut!

Pengertian Frozen Food

Sebelum membahas lebih lanjut tentang cara packing, mari kita pahami terlebih dahulu apa itu frozen food. Frozen food adalah makanan yang telah diolah dan kemudian dibekukan untuk menjaga kesegarannya. Proses pembekuan ini dilakukan untuk menghentikan pertumbuhan mikroorganisme, memperlambat perubahan kimia, dan mempertahankan nutrisi dalam makanan.

Frozen food atau makanan beku adalah jenis makanan yang disimpan dalam suhu sangat rendah di freezer agar awet dan tahan lama. Umumnya, frozen food disimpan pada suhu -18 derajat celcius. Contoh frozen food antara lain daging, ayam, ikan, sayuran, buah-buahan, roti, makanan siap saji, dan lainnya.

Packing atau pengemasan yang benar sangat penting dilakukan agar kualitas frozen food tetap terjaga saat penyimpanan dan pendistribusian. Packing yang salah bisa membuat frozen food cepat mencair, mengkristal, atau bahkan rusak. Maka dari itu, penting untuk memahami cara packing frozen food yang tepat.

6 Cara Packing Frozen Food untuk Dikirim keluar Kota

Penting untuk memahami bahwa packing untuk frozen food bukanlah tugas yang sepele, terutama ketika produk akan dikirim ke lokasi yang jauh. Berikut adalah beberapa tips cara packing frozen food untuk dikirim keluar kota:

Pilih Bahan Packing yang Tepat

Pilih bahan packing dengan kemampuan isolasi termal yang baik, seperti Styrofoam. Bahan ini dapat menjaga suhu dalam kemasan tetap rendah selama perjalanan. Gunakan bubble wrap atau packing peanuts untuk melindungi produk secara fisik dan memastikan tidak ada celah udara yang dapat mempengaruhi suhu dalam kemasan.

Penggunakan Kemasan yang Rapat dan Tahan Air

Pastikan produk dibungkus dengan plastik atau bubble wrap ketahanan tinggi yang rapat dan tahan air. Ini membantu melindungi produk dari kondisi cuaca yang mungkin tidak terduga selama pengiriman. Tempatkan produk dalam kantong atau tas khusus yang dirancang untuk produk beku. Pastikan kantong tersebut dapat ditutup secara rapat.

Tambahkan Dry Ice atau Ice Gel

Untuk produk yang memerlukan suhu sangat rendah, tambahkan dry ice ke dalam packing. Pastikan dry ice ditempatkan secara merata di sekitar produk. Jika dry ice tidak tersedia, gunakan ice gel yang dapat membantu menjaga suhu dalam kemasan tetap rendah.

Susun Produk dengan Aman

Susun produk dengan hati-hati dalam packing, pastikan tidak ada produk yang bersentuhan langsung dengan dinding packing. Hal ini membantu menjaga suhu secara merata. Jika memungkinkan, gunakan divider atau pemisah untuk menghindari kontak langsung antara produk beku. Ini membantu mencegah produk saling mencair selama perjalanan.

Label dengan Jelas dan Instruksi Penanganan

Pastikan setiap kemasan dilabeli dengan jelas, cantumkan informasi produk, instruksi penanganan, suhu yang harus dijaga, dan tanggal kadaluarsa. Sertakan petunjuk bagi penerima mengenai langkah-langkah yang harus dilakukan saat menerima produk, seperti segera menyimpan produk di freezer. Ini membantu penerima untuk menyimpan dan mengolah produk dengan benar.

Penggunaan Kotak Khusus

Gunakan kotak khusus seperti cooler box yang sesuai dengan ukuran dan bentuk produk. Kotak yang terlalu besar atau terlalu kecil dapat mempengaruhi kestabilan produk selama pengiriman. Pastikan kotak diperkuat dengan tambahan perekat atau pelindung untuk mencegah kerusakan selama pengiriman.

Tips Menyimpan Frozen Food Agar Awet

Selain perhatian pada cara packing, penyimpanan frozen food di tempat penyimpanan juga memiliki peran penting. Berikut adalah beberapa tips menyimpan frozen food agar tetap awet:

Atur Suhu Penyimpanan yang Tepat

Pastikan freezer di tempat penyimpanan setidaknya mencapai suhu -18 derajat celcius untuk menjaga kesegaran frozen food.

Gunakan Kemasan yang Sesuai

Saat menyimpan frozen food di freezer rumah, pastikan menggunakan kemasan yang rapat dan sesuai dengan jenis produknya. Hindari penggunaan kemasan yang sudah terbuka atau rusak.

Kelola Rotasi Produk

Praktikkan rotasi produk dengan menempatkan produk yang lebih lama di bagian belakang dan yang lebih baru di depan. Hal ini memastikan produk tidak melewati tanggal kadaluarsa.

Jangan Bebaskan dan Bekukan Ulang Berulang Kali

Hindari melakukan proses beku ulang terlalu sering, karena hal ini dapat mengurangi kualitas dan kesegaran frozen food.

Seiring dengan berkembangnya bisnis frozen food, penting untuk memperhatikan inovasi dalam manajemen logistik, terutama ketika produk dikirim keluar kota. Salah satu solusi yang dapat mendukung efisiensi dan keberhasilan bisnis ini adalah dengan mengintegrasikan Fleet Management System dari TransTRACK.

Fleet Management System adalah solusi canggih yang dapat membantu bisnis mengoptimalkan pengelolaan armada kendaraan pengiriman. Dengan menggunakan sistem ini, pebisnis dapat memonitor perjalanan kendaraan, mengatur rute pengiriman, dan mengoptimalkan penggunaan bahan bakar. Hal ini tidak hanya meningkatkan efisiensi operasional, tetapi juga dapat meningkatkan kecepatan pengiriman produk frozen food ke berbagai destinasi, sehingga meningkatkan kepuasan pelanggan.
Segera lakukan konsultasi dengan tim TransTRACK dan mulailah tingkatkan operasional logistik bisnis Anda agar dapat meningkatkan pelayanan pelanggan dengan maksimal.